Cachaça Sossegada celebra um século de arte artesanal em Capitólio

Em meio às curvas generosas da Serra da Canastra, Capitólio guarda um tesouro líquido que pulsa com o ritmo das gerações: a Cachaça Sossegada. Fundada em 1922 como um modesto alambique movido a moinho, a produção artesanal da Sossegada não é apenas um ofício, mas um legado vivo que entrelaça história, terra e mãos calejadas.

O que começou como uma iniciativa familiar para capturar a essência da cana-de-açúcar local evoluiu para um símbolo da identidade cultural de Capitólio, resistindo ao tempo com a mesma dedicação que fermenta seu destilado premiado.

O alambique centenário, erguido em 1912, é o coração pulsante dessa narrativa. Passado de pai para filho ao longo de mais de um século, o processo de produção permanece fiel às raízes mineiras: da moagem manual da cana à destilação em cobre, cada etapa é um ritual que respeita o solo vulcânico da região.

"Aqui, não fazemos cachaça; cultivamos uma tradição que fala da paciência da terra e da maestria humana", reflete um dos herdeiros da família, ecoando o compromisso com a qualidade que define a Sossegada. O resultado? Um produto de sabor inigualável, marcado por notas amadeiradas e um ardor suave que evoca as noites estreladas do interior mineiro.

Imersão na cultura

Mais do que um empreendimento, a Sossegada é um convite à imersão cultural. Visitantes que adentram o espaço descobrem não só o empório repleto de variações envelhecidas – como a lendária de 16 anos, reverenciada por seu equilíbrio perfeito –, mas também a alma de uma comunidade que vê na cachaça um elo com o passado.

Em Capitólio, onde o Lago de Furnas reflete o céu como um espelho, a Sossegada se posiciona como guardiã dessa herança, promovendo visitas guiadas que revelam os segredos do alambique e fomentam o turismo sustentável. É uma prova de que, em Minas, o tempo não apaga; ele envelhece com graça, como o melhor dos destilados.

Essa trajetória de preservação e inovação posiciona a Cachaça Sossegada como um pilar do enoturismo mineiro, inspirando novas gerações a valorizarem o que é genuíno. Em um mundo acelerado, ela sussurra uma lição sossegada: a verdadeira excelência nasce da raiz, da família e da terra que nos sustenta.

Experiência da degustação

A Cachaça Sossegada, localizada em Capitólio, oferece uma experiência de degustação que destaca a qualidade e a tradição de sua produção artesanal. As degustações são parte integrante das visitas guiadas ao alambique, permitindo que os visitantes apreciem o sabor inigualável da cachaça mineira, resultado de um processo centenário que combina técnicas artesanais com o terroir único da região da Serra da Canastra.

As degustações ocorrem no espaço do alambique, após ou durante as visitas guiadas, que apresentam o processo de produção, desde a moagem da cana até o envelhecimento em tonéis de madeiras como amburana e carvalho.

Os visitantes têm a oportunidade de provar diferentes rótulos da Sossegada, incluindo variações envelhecidas, como a premiada cachaça de 16 anos, conhecida por seu equilíbrio e notas amadeiradas, e versões mais jovens, com sabores frescos e marcantes.

A experiência é conduzida por guias que explicam as características sensoriais de cada cachaça, como aroma, corpo e finalização, promovendo uma apreciação educacional do destilado.

O ambiente é acolhedor e familiar, refletindo a essência da hospitalidade mineira. A degustação acontece em um espaço integrado ao empório, onde os visitantes podem relaxar e absorver a história da marca.

Embora não haja um restaurante formal no local, há opções de petiscos ou acompanhamentos leves, para harmonizar com as cachaças, como queijos artesanais e doces típicos da região, disponíveis no empório.

A degustação é acessível a todos os visitantes, incluindo iniciantes no universo da cachaça, sem necessidade de conhecimento prévio. A equipe da Sossegada é treinada para tornar a experiência envolvente e informativa, adaptando-se a diferentes perfis de público.

As visitas e degustações são recomendadas para maiores de 18 anos, devido à natureza alcoólica do produto, mas o espaço é aberto a famílias que desejam conhecer a produção sem participar da degustação.

As degustações estão disponíveis durante o horário de funcionamento do alambique, que geralmente é das 9h às 17h, mas é recomendável confirmar pelo telefone (037) 3373-1293 ou e-mail (cachacasossegada@gmail.com) para agendar, especialmente em alta temporada, devido à grande procura.

SERVIÇO:

ENDEREÇO: Rua Germana Teodora de Jesus, S/N

CIDADE: Capitólio/MG

TELEFONE:(037) 3373-1293

E-MAIL: cachacasossegada@gmail.com

INSTAGRAM:@cachacasossegada

FACEBOOK:/cachacasossegada

SITE: https://cachacasossegada.com.br